Project Description
HACCP
HYGIENE EN SALLE EN INSTITUTION
Connaitre les principaux dangers liés à la distribution des repas.
Comprendre les moyens de maîtrise vis-à-vis de principaux dangers.
Savoir mettre en application les bonnes pratiques (autocontrôles, pratiques individuelles).
Savoir prendre en charge les repas des résidents.
![777-300×132](https://smvformation.fr/wp-content/uploads/2018/06/777-300x132-300x132.jpg)