Project Description

MICROBIOLOGIE ALIMENTAIRE

Connaitre les micro-organismes, les méthodes de détection, les champignons et les éléments d’écologie fongique.

Savoir interpréter des résultats d’analyses .

Comprendre les risques sanitaires liés aux mycotoxines.

Pouvoir adapter la formation à son établissement.

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Objectif pédagogique

A l’issue de la formation le stagiaire sera capable de:

  • Connaitre les micro-organismes
  • Reconnaître les caractéristiques des micro-organismes
  • Connaitre les différentes méthodes de détection
  • Connaitre les généralités sur les champignons
  • Faire les mises en situation
  • Connaitre les éléments d’écologie fongique
  • Connaitre les risques sanitaires liés au mycotoxines

Moyens pédagogiques

  • Alternance d’exposés théoriques et d’exercices pratiques,
  • Notre formateur vous accompagne avant, pendant et après la formation avec SMV Academy.

Durée

2 jours

pré-requis

Aucun

Public

Responsable qualité

Assistant qualité

Responsable de production

Chef de ligne

Personnel de laboratoire

Objectif général

Connaitre les micro-organismes, les méthodes de détection, les champignons et les éléments d’écologie fongique.

Savoir interpréter des résultats d’analyses .

Comprendre les risques sanitaires liés aux mycotoxines.

Pouvoir adapter la formation à son établissement.