Project Description

HACCP

HYGIENE EN SALLE EN INSTITUTION

Connaitre les principaux dangers liés à la distribution des repas.

Comprendre les moyens de maîtrise vis-à-vis de principaux dangers.

Savoir mettre en application les bonnes pratiques (autocontrôles, pratiques individuelles).

Savoir prendre en charge les repas des résidents.

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Objectif pédagogique

A l’issue de la formation le stagiaire sera capable de:

  • Connaitre les dangers liés à la distribution des repas
  • Connaitre les moyens de maîtrise
  • Connaitre les bonnes pratiques
  • Prendre en charge des résidents en salle en fonction des pathologies

Moyens pédagogiques

  • Documentations obligatoires,
  • Validation des acquis,
  • Suivi des stagiaires,
  • Notre formateur vous accompagne avant, pendant et après la formation avec SMV Academy.

Durée

1 jour

pré-requis

Travailler en institution médico-sociale

Public

Agent participant à la distribution des repas

Objectif général

Connaitre les principaux dangers liés à la distribution des repas.

Comprendre les moyens de maîtrise vis-à-vis de principaux dangers.

Savoir mettre en application les bonnes pratiques (autocontrôles, pratiques individuelles).

Savoir prendre en charge les repas des résidents.