Project Description

GESTIOIN DES PRODUITS LESSIVIELS ET MATERIELS DE PLONGE

Sensibiliser aux enjeux de la sécurité alimentaire.

Connaitre les règles d’hygiène pour optimiser les opérations.

Acquérir les connaissances pour améliorer la laverie vaisselle.

Savoir appliquer un plan d’hygiène de nettoyage désinfection.

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Objectif pédagogique

A l’issue de la formation le stagiaire sera capable de:

  • Connaitre les rôles et responsabilités de l’équipe
  • Connaitre la différence entre nettoyage et désinfection
  • Connaitre le matériel de nettoyage
  • Connaitre les techniques laverie vaisselle
  • Connaitre l’organisation et les méthodes de nettoyage et désinfection

Moyens pédagogiques

  • Alternance d’exposés théoriques et d’exercices pratiques.
  • Notre formateur vous accompagne avant, pendant et après la formation avec SMV Academy.

Durée

1 jour

pré-requis

Aucun

Public

Toute personne susceptible d’effectuer des tâches de nettoyage et d’entretien de cuisine.

Objectif général

Sensibiliser aux enjeux de la sécurité alimentaire.

Connaitre les règles d’hygiène pour optimiser les opérations.

Acquérir les connaissances pour améliorer la laverie vaisselle.

Savoir appliquer un plan d’hygiène de nettoyage désinfection.