Project Description

GESTION DE CRISE ALIMENTAIRE

Savoir appréhender et gérer les différentes étapes de la gestion de crise une fois que celle-ci a été définie en tant que tel.

Gérer le niveau de rigueur et de communication en interne et en externe vis-à-vis des administrations et des médias.

Favoriser la bonne gestion de la crise avec maintien de l’image de l’entreprise.

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Objectif pédagogique

A l’issue de la formation le stagiaire sera capable de:

  • Définir se qu’est une crise alimentaire
  • Gérer les risques: contrôles et communication sur les risques alimentaires
  • Comprendre la phase d’alerte et évaluer le danger ou le risque
  • Comprendre la phase de gestion de l’alerte
  • Comprendre la phase de fin d’alerte ou de sortie de crise
  • Comprendre les enjeux d’une crise alimentaire
  • Elaborer une procédure type gestion de crise en fonction de tous les éléments

Moyens pédagogiques

  • Alternance d’apports théoriques (vidéoprojecteur et papier) et d’exercices pratiques,
  • Exercices de simulation de crise,
  • Notre formateur vous accompagne avant, pendant et après la formation avec SMV Academy.

Durée

2 jours

pré-requis

Aucun

Public

Directeur industriel, Directeur d’usine, responsable de production, responsable Qualité, responsable d’atelier, responsable commercial.

Objectif général

Savoir appréhender et gérer les différentes étapes de la gestion de crise une fois que celle-ci a été définie en tant que tel.

Gérer le niveau de rigueur et de communication en interne et en externe vis-à-vis des administrations et des médias.

Favoriser la bonne gestion de la crise avec maintien de l’image de l’entreprise.